培养目标：培养学生掌握食品科学、生物学、营养卫生学、分析检验、管理学的基本理论和技能，熟悉国际食品质量安全标准体系，能从事食品安全卫生监督检验、食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量控制管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作。
主要课程：生物学、食品微生物学、有机化学、生物化学、物理化学、仪器分析、食品科学、食品原料安全生产、食品营养学、食品卫生学、食品卫生检验、食品理化检验、食品质量监控、食品工艺学、食品毒理学、食品工程、食品质量管理、食品安全控制与评价、食品安全检测等。
就业方向：政府职能部门、海关、进出口检验检疫局、卫生防疫站、技术监督局、食品企业品管部、科研院所、大专院校等。 |